Vinho Branco Compasso - Grande Escolha

Compasso Branco

Casa Agrícola Portugal

Vinho Branco Grande Escolha

Castas

Chardonnay e Fernão Pires.

Vinificação

Após um rigoroso controlo de maturação, as uvas foram vindimadas à mão, selecionadas em esteira e desengaçadas. Macerado em ambiente inerte por 13 horas. O mosto lacrimal foi separado e clarificado a 12°C. Uma parte de 60% fermentou e estagiou em barricas de carvalho francês e americano durante 7 meses.

Características

Cor: Palha aberta devido à peculiar maceração e envelhecimento em tonéis;

Aroma: Com notas tropicais de manga, banana e maracujá.

Corpo: Com corpo, untuosidade, frescura e um final muito persistente, que o levará a uma explosão de sensações.

Servir

Temperatura: 8-10ºC

Sugestão: acompanha bem pratos picantes de peixe ou carne devido à sua estrutura.

INFORMAÇÕES

País/ Região: Portugal / Tejo

Tipo de Solo: Argilo-calcário

Clima: Mediterrâneo seco

Graduação:13%

Capacidade:75cl